当店は新鮮な地元産魚介類を直売所より仕入れ

刺身、焼きもの、揚げものなど腕を振るっ

ています

 

寿司屋仕込みの握りやサラダ巻も好評です

特に「白い鉄火巻き」（白身のブリ　ヒラス

の巻物）は長崎でしか味わえない逸品です

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自家製「蒸しかまぼこ」は、新鮮な地魚を

贅沢に使用した手間暇かけた手作り（要予約）

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またお客様の要望に応え名店「ドラゴン」

（2017閉店）店主直伝の昭和レトロカツ丼を再現

卵丼の上にカツが乗る独特のスタイルを踏襲

軽い食感のカツでどんく流にまろやか仕上げ

懐かしい昭和の味わいにも挑戦し日々進化

しています